Новосибирск

+21,5 °C

  • 53.32
  • 55.96
  • 80.18

Материалы с меткой ян скопин

Ян Скопин: «Еда и вино не терпят суеты»

Новосибирский и омский ресторатор начал 2020 год с масштабной переделки — в Skopin изменилось зонирование, освещение и декор. Status узнал у одного из главных сибирских энтузиастов вина о главном: зачем менять то, что работает, как скатерти влияют на поведение гостей, для чего устрицы и манго в Сибири и — самое важное — при чём тут улитка.

19.03.2020

Винный casual

Ресторатор Ян Скопин утверждает, что в ресторанное дело пришел как любитель. Авторское заведение Skopin уже почти 10 лет работает в Новосибирске в редком формате ресторана-энотеки — уютный зал на пять столов напоминает винный погреб уже тем, что расположен в цоколе.

26.08.2016

 «Свободная касса, сэр!»

Если опираться на строго теоритические подходы к открытию бизнеса на новом рынке, – велика вероятность не открыться вовсе. Среди анализируемых факторов – состояние рынка труда, конкуренция на нём и наличие квалифицированных кадров.

01.03.2016

Хороший год Яна Скопина

Как бывший виноторговец потерял свой большой бизнес и приобрел дело, к которому тянулся с детства.

21.09.2015

Хороший год

Ресторанные тренды этого года – русский стиль, винный бар и гуманизация цен.

15.06.2015
Люди
Власть
Бизнес
Life Style
События
О журнале

Загруженность дорог

Спасибо! Вы успешно подписаны на материалы портала status-media.com!