Рубрики:
- Life Style
- Места
Первый Летний сад города
03.08.2017
Открывшийся в прошлом году в гостинице Azimut ресторан #СИБИРЬСИБИРЬ стал настоящим событием в ресторанной жизни Новосибирска. Новый проект Дениса Иванова перевернул представление о том, каким оригинальным и изысканным может быть ресторан при гостинице. Нестандартный дизайнерский интерьер, современная и традиционная сибирская кухня с использованием местных продуктов, невероятно стильная летняя веранда с современным климат-контролем почти сразу сделали это место одной из самых популярных летних площадок Новосибирска. Лето началось, и наконец стартовал долгожданный второй сезон летнего сада, который обещает стать не менее насыщенным и полным событий.
Летняя площадка ресторана
#СИБИРЬСИБИРЬ уникальна — сложная конструкция позволяет максимально насладиться трапезой на воздухе. Это единственная в городе веранда, оснащенная полноценным климат-контролем: здесь всегда комфортная атмосфера и температура. Веранда со всех сторон защищена от пыли и ветра, крыша сделана из специального прозрачного материала, благодаря чему здесь всегда много света.
На потолке установлена особая система увлажнения: она работает, если на улице жарко. При включении выпускается пар, который делает воздух свежим и влажным — температура становится ниже. В прохладную погоду используются инфракрасные обогреватели, кроме того, на полу по периметру веранды (специальные газовые обогреватели, дающие не только тепло, но и уютное освещение) стоят специальные грелки.
Таким образом, при любой погоде в летнем саду ресторана «#СибирьСибирь» очень комфортно и приятно находиться.
Окруженная деревьями летняя веранда рассчитана на 70 мест. Здесь все продумано для удобного размещения различного числа гостей. Столики на 2–10 человек, удобные стулья и кресла, а также мягкие вместительные диваны позволяют выбрать подходящее место для каждого. На веранде и на столах расставлено множество живых растений и цветов — настоящий тенистый сад! Вечером веранда уютно освещена и украшена лампочками.
Летнее меню обновляется раз в месяц, ставка делается на актуальные сезонные продукты и новинки. Например, в теплое время года традиционно предлагается несколько видов главного холодного супа — окрошки, в салатах и закусках используется больше свежих овощей.
Главным хитом летних месяцев остаются блюда на гриле, которые готовятся в хоспере (специальной печи на углях). Разнообразные шашлыки, великолепный язык-гриль, нежный стейк из лося — множество мясных блюд с сибирским акцентом! А филе карасукской говядины, жаренное на углях с соусом из кваса, стало одной из главных фишек меню ресторана и удивительным открытием для гостей, потому что по вкусу ничуть не уступает раскрученным московским аналогам.
Барные предложения
Лето — время открытых веранд и легких бодрящих напитков. «#СибирьСибирь» готовится к теплому времени года заранее и тщательно продумывает, чем будет радовать и удивлять своих гостей. В ресторане всегда разрабатываются сезонные предложения с новинками и внимательно отслеживаются тренды. Так как концепция ресторана «#СибирьСибирь» предполагает использование локальных продуктов, важную часть коктейльной карты составляют напитки с сибирскими ягодами. Конечно, в коктейльном меню имеются классические коктейли, но интерпретировали их по-своему, добавив свое видение. Например, «Дайкири» готовится с облепихой, «Кровавая мэри» на перце чили, «Космополитен» с добавлением морса. Авторские коктейли — это особая гордость ресторана. Вот только несколько впечатляющих хитов: «Транссибирская магистраль» с водкой, домашним облепиховым пюре и имбирным элем, «Белый сибиряк» с водкой, настоянной на кедровых орешках, сливками и кофейным ликером, а также «Бабушкин сад» с виски, настоянном на вишне, с морсом из черной смородины и биттером. Интересные и элегантные сочетания, не так ли?
Большой популярностью у гостей пользуются вкуснейшие фирменные настойки, которых насчитывается целых 17! Самыми любимыми остаются напитки, настоянные на ягодах (например, на клюкве). Терпким, «сибирским» вкусом обладает настойка на кедровых орешках, интересна водка на лавровом листе. А как вам такое сочетание — настойка на свекле и малине? Кстати, в летнее предложение в том числе войдут и освежающие коктейли на основе фирменных настоек — на водке или джине, и, конечно, будет предложено что-то с легким игристым вином в составе. Кроме того, неизменными летними хитами всегда становятся замечательные домашние лимонады с сезонными фруктами (и ягодами). Также к услугам гостей разнообразная винная карта с внушительной долей качественных российских вин.
ул. Ленина, 21 тел. 209-1-209 www.sibirsibir.ru
Свежие статьи
Подписаться на рассылку
status-media.com
Отправляя форму вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Добавить комментарий
Для того, чтобы оставить комменатрий вам необходимо зарегистрироваться!