Елена Меркулова: «В кризис люди заедают негатив»
Елена Меркулова, генеральный директор главной профессиональной выставки российской индустрии гостеприимства PIR Expo, приехала в Новосибирск организовать крупнейшее российское состязание пиццайоло. В интервью Status ведущий гастрономический эксперт рассказала о том, почему шеф-поварам соревнования нужны, как воздух, а также о ключевых трендах индустрии и форматах, процветающих в кризис.
31.05.2019
