Хотите как в Европе? Новосибирск стал городом летних кафе

В этом году в Новосибирске выросло количество летних веранд — на 9% по сравнению с 2019 годом по данным аналитиков сервиса 2ГИС. Это стало самым большим ростом в России. Причинами такого взлёта стали, как ранняя весна и хорошая погода, подогревшие спрос во время запрета на работу общепита, так и политика городских властей, которые ввели уведомительный порядок организации летников и временно отменили арендную плату за использование муниципальной земли.

Всего исследование 2ГИС, посвящённое тому, как изменился общепит, проходило в пятнадцати российских городах-миллионниках. Аналитики изучили данные о среднем чеке, доле летних веранд в заведениях и стоимости бизнес-ланчей.

Помимо Новосибирска, число летних веранд выросло по сравнению с 2019 годом ещё в одиннадцати городах исследования из пятнадцати. Рост этой категории в Новосибирске составил около 9%. Следом за Новосибирском идут Пермь и Казань с динамикой 8,95% и 7,34% соответственно. Для сравнения: в Москве доля летних веранд выросла всего на 3,15%.

Средний чек в новосибирском общепите почти не изменился за год по данным 2ГИС: рост составил всего 1% и сегодня средний чек составляет 586 рублей.