Бренду грузинских ресторанов «Аджикинежаль» исполняется 10 лет

В августе новосибирский бренд грузинских ресторанов «Аджикинежаль» (RestMe) празднует 10-летие.

Первый ресторан «Аджикинежаль» открылся в Новосибирске в 2014 году по адресу Красный Проспект 37. В конце 2016 года также состоялось открытие ресторана в формате франшизы на площади Карла Маркса в составе гостиницы «Миротель». Далее в других городах — Нижневартовске (2017) и Уфе (2019). В 2017 году был открыт ресторан в ТРЦ “Мега”, Новосибирск. Шестой ресторан «Аджикинежаль» открылся в Академгородке весной 2021 года в особенном для горожан месте — памятнике архитектуры и украсил собой центр города. В 2023 году — в Новосибирске на пл. Калинина  и в формате франшизы в Барнауле. В конце мая текущего года “Аджикинежаль” распахнул свои двери в Челябинске.

За 10 лет рестораны «Аджикинежаль» посетили около 4 млн гостей, что равно населению Грузии, было съедено более 22,5 млн хинкалей — около 2 тысяч тонн мяса с тестом — таким количеством можно досыта накормить всех грузинов. За все время существования бренда было подарено более 100 тысяч тонн аджики — почти столько же составляет вес исторического памятника Грузии — здания персидской бани «Абулмуги», которое было обнаружено во время раскопок в 1977 году в Дманисском районе, а в 2021 году перенесено на другое место.

По результатам данных Яндекс.Карт «Аджикинежаль» занимает лидирующую позицию в Новосибирске по дискавери-трафику среди других ресторанов грузинской кухни, а именно треть пользователей сервиса выбирают рестораны одноименного бренда.

«В свое время нам удалось спрогнозировать рост спроса на грузинскую кухню — россиянам она близка по духу и ингредиентам приготовления и еще очень долго популярность этого направления будет только увеличиваться. Во-вторых, мы одни из первых разработали эмоционально правильную концепцию, отражающую внутреннюю страсть — воссоздали атмосферу свободы и праздника гостеприимного грузинского уютного дома. И наконец, за более чем 20 лет работы в ресторанной отрасли команда RestMe создала практически идеальную модель ведения ресторанного бизнеса, привлекательную не только для гостей, но и для инвесторов. Считаю, не время подводить итоги, так как все самое интересное только впереди». — комментирует Олег Ионко, управляющий партнер и идеолог RestMe.

На сегодняшний день в России работает 9 ресторанов «Аджикинежаль». До конца года планируется открытие еще двух заведений — в Барнауле и Тюмени.