Рубрики:
- Интервью
- Люди
Нирмал Сетхия: «Несколько чашек хорошего чая может позволить себе каждый»
21.02.2018
Собственник британской чайной компании Newby мистер Н. К. Сетхия: о принципах честности, бизнесе на благо традиций, чайной культуре и вдохновении в любимом деле.
– Компания Newby для нас является образцом того, как нужно делать премиальный и, по-настоящему, качественный продукт. Расскажите, как необходимо позиционировать чай на современном рынке?
– Мы – уникальная компания во всех отношениях. Поскольку Newby входит в состав британской благотворительной организации N. Sethia Foundation, она предлагает исключительно высокое качество продукции своему потребителю. Наша деятельность, в первую очередь, направлена на сохранение чайной истории, культуры и традиции и основана на принципах честности и отсутствии ложного маркетинга, поскольку введение в заблуждение своих потребителей вовсе не является нашей задачей.
– Все ли чаи на рынке, заявляемые как премиальные, являются таковыми?
– Каждый может заявлять все, что ему угодно, в то время как реальность представляется абсолютно иной. Сегодня стало вполне допустимым, когда чайные компании «премиум-класса» даже не обладают собственными мощностями по хранению и упаковке своей продукции. Конечно, то, что происходит сейчас в чайном бизнесе, это большой стыд. Здесь параллельно могут существовать как свобода слова, так и жажда наживы.
– Известно, что чайным делом вы занимаетесь преимущественно для своего удовольствия. Расскажите, когда и как хобби превратилось в бизнес?
– Действительно, чай в первую очередь является моим хобби, благодаря которому я могу жить честно и с достоинством. Этот напиток стал моей первой любовью: с 13 лет я начал работу в качестве ти-тейстера, однако в 20 был вынужден уйти в семейный бизнес. Прошло время, я вернулся к чайному делу, и сегодня оно составляет неотъемлемую часть моей жизни, ежедневно напоминая мне о философии человека и природы.
– Для компании Newby российский рынок – один из самых крупных. Чем это обусловлено, и какие дальнейшие перспективы вы видите для своей компании в нашей стране?
– Мои отношения с Россией берут начало в 1992 году, когда я был назначен советником при Правительстве РФ по урегулированию долговых обязательств с Индией. На протяжении 50 лет Россия была единственным крупнейшим покупателем с богатой чайной культурой, но распад Советского Союза повлек за собой ухудшение экономических условий и перебои с поставками качественной продукции и хороших чаев в том числе. Дешевые товары хлынули на рынок, в то время как мы начали предлагать свой качественный продукт, который ценители чая могли бы себе позволить. Хорошие чаи не могут быть дешевыми, а дешевые, по определению, хорошими. Мы верим в то, что чайная культура, претерпевшая упадок, начнет возрождаться, и в России рано или поздно поймут, что несколько чашек хорошего чая Newby может позволить себе каждый.
– Какова история работы вашей компании с индустрией гостеприимства и ресторанными проектами в частности?
– У нас нет длительной истории взаимоотношений с индустрией гостеприимства. Но мы надеемся, что очень скоро она перестанет гнаться за низкими ценами и начнет предлагать своим клиентам по-настоящему качественную продукцию. Задача Newby заключается в служении нашим клиентам и предложении такой продукции.
– В чайном премиальном бизнесе большая конкуренция. Что выделяет Newby среди своих конкурентов на этом рынке?
– В сегменте премиального чая, как таковом, конкуренции нет. Она существует, скорее, в сфере упаковки и маркетинга. Я считаю, что большинство чайных компаний, заявляющих о себе как о премиальных, делают упор на дизайн и рекламу, а не на истинное качество самого чая. Так устроен мир. У большинства таких компаний нет ничего, что могло бы доказать их статус: они не обладают ни наградами в независимых слепых дегустациях на международных чайных чемпионатах, ни мощностями для правильного хранения и упаковки своей продукции, что является первостепенным для сохранения качества и свежести чайного листа.
– Расскажите подробнее о вашей уникальной коллекции чайных артефактов CHITRA. Как она появилась и что представляет из себя сегодня?
– Эта чайная коллекция является данью памяти удивительной женщине, которая обладала не только прекрасной внешностью, но и замечательным характером, а также способностью отдавать и служить людям. Это женщина – моя супруга Читра, которую я не так давно потерял. В знак благодарности ее характеру и тому подарку, который она преподнесла мне, находясь рядом со мной, я начал искать что-то, что могло бы в полной мере выразить мою любовь и оценить ее доброту ко мне. Я понял, что в мире еще не существует коллекции чайных аксессуаров, которая бы отражала всю историю чая, развитие чайной культуры и то влияние, которое они оказали на международную политику и другие сферы человеческой жизни. Так ко мне и пришла идея создания данной коллекции.
– Чай для вас, в каком-то смысле, искусство. С какими его направлениями вы могли бы сравнить свои лучшие сорта?
– Чай невозможно сравнить ни с каким другим продуктом, потребляемым и созданным человеком. Это уникальный подарок природы для истинных философов и интеллектуально богатых людей, открытых к поиску правды. Чай является инструментом для медитации, улучшения физического здоровья и ясности ума.
– Какой чай вы сами пьете по утрам?
– Я предпочитаю чай «Кан-Джанга», который является купажом нашего собственного производства и обладает уникальным вкусом. В одной чашке этого чая соединяются сладость, мягкость, но вместе с тем – сильный характер. Этот удивительный чай прекрасен на вкус и не требует никаких добавок, будь то фрукты, цветы или иные компоненты.
– Как отличить качественный чай? Что делает каждый его сорт особенным?
– Каждый сорт обладает своим характером. Поистине качественный чай отличает его послевкусие, которое должно оцениваться без добавок в виде молока, сахара и других продуктов различной природы. Это особый чай. Стоимость некоторых сортов может достигать до миллиона долларов за килограмм.
– Какой вам представляется Россия?
– Я люблю все, что связано с этой страной, так что после выхода на пенсию было бы здорово остаться жить в России.
Коллекция Chitra— крупнейшая в мире частная коллекция антикварных предметов, связанных с историей чая. В нее входят более 1500 бесценных произведений декоративного искусства из Европы, Азии и Америки. На страницах журнала Status лишь малая их часть.
1.Чайник из гелиотропа, декорированный золотом. 1820 года, Германия
На крышке чайника расположился Купидон, который нацелил свою стрелу на влюбленных на кончике чайного носика.Купидон празднует торжество любви, которое он создал, напоминая нам о том, что чай объединяет людей.
2. Серебряная, покрытая эмалью чайница. Начало 20 века, Россия
Возможно, она принадлежала семье Романовых и Фаберже сотворил ее специально для императорской семьи. Сегодня она оценивается в 800 000 фунтов стерлингов.
3. Маленький чайник Сатсума. 1880 год, Япония
Этот изысканный фарфоровый чайник, созданный в форме тыквы с тонким рифлением, украшен подписью знаменитого японского художника НакамураБайкей. На чайнике изображено, как японская дворянка и ее свита наслаждаются прибрежным пейзажем.
4. Редкий фамильный кувшин. 1690 год, Китай
Этот чайник с арочной двойной ручкой изображает 8 мифологических лошадей МуВана, который был императором династии Чжоу в 1023–983 до н.э.Согласно мифу, каждая лошадь имела сверхъестественный дар: от способности скакать, не касаясь земли,до полета над облаками.
5. Чайник «Слон». 2012 год, Италия
Вдохновленный и разработанный основателем Newby мистером Сетхия,чайник в форме слона изготовлен из бриллиантов, изумрудов и рубинов. Он был создан, чтобы показать роскошь античной чайной культуры в современной эпохе.
Анастасия Балбашева
Свежие статьи
Подписаться на рассылку
status-media.com
Отправляя форму вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Добавить комментарий
Для того, чтобы оставить комменатрий вам необходимо зарегистрироваться!