Сигарное чаепитие

Михаил Соловьев , вице-президент Сибирского сигарного Клуба

Я люблю покурить сигару в обеденное время, в рабочий день и обычно совмещаю курение с деловыми встречами. Традиция сигарных переговоров уходит корнями в Англию и обычно сопровождается чаепитием.

Сигара, чай и переговоры — это традиционные составляющие культуры джентльменских клубов старого Лондона, и у нас в Сибирском сигарном клубе они прижились в неизменном виде. Сигара обладает способностью расслаблять тело и очищать голову от суетных мыслей, именно поэтому переговоры за раскуриванием сигары проходят в позитивном ключе.

Курение сигары — это прежде всего наслаждение ее вкусом. Считывание вкусовыми рецепторами тонких оттенков, скрытых в ее дыме — это сродни вкушению еды или напитков. Рецепторы вкуса во время курения сигары имеют особенность забиваться и терять остроту восприятия, и вот в этот момент нам на помощь приходит чай. Мы ополаскиваем чаем наши рецепторы между затяжками, очищаем их и, благодаря этому, на протяжении всего процесса курения получаем максимум вкуса. Идеальный промежуток времени между затяжками равен одной минуте, и глоток правильно подобранного чая в эту минуту очень важен.

В этой статье я хочу рассказать о сочетаемости трех прекрасных кубинских сигар с тремя классическими лондонскими чаями.

Partagas D4  

Длина: 124мм

Крепость: Крепкая

Цена: Средняя

Формат: Robusto

Так получилось, что моей первой сигарой была кубинская Partagas D4 и, как нестареющая любовь, она возвращается ко мне снова и снова. Курится она где-то час, количество выкуренных мною D4 уже измеряется коробками и получается, что мы провели с ней вместе десятки и десятки часов! Поверьте, очень неприятно ошибиться с напитком при очередной встрече с такой старой знакомой!

Создатель самой знаменитой сигарной фабрики Гаваны — дон Хайме Партагас. Его называли табачным королем.Он был надменным красавцем, женолюбом и щеголем. Работники фабрики боялись поднять голову в его присутствии и вели себя так тихо, что в огромном цехе был слышен только шелест скручиваемых табачных листьев. Жизнь его закончилась трагично,— он был убит в 1868 году при невыясненных обстоятельствах. Существует легенда, что после смерти дона Партагаса, его призрак неоднократно видели на фабрике. Как известно, легенды помогают бизнесу, но и дыма без огня не бывает. Табачный король дон Хайме Партагас был фанатиком своего дела и создал настолько безукоризненные классические сигары, что с ними можно ассоциировать Кубу в целом. Сигара Partagas D4 — это классика в классике, она не обладает особой сложностью, ее даже можно назвать простой сигарой, но в этой простоте вы ощущаете прогретую солнцем кубинскую землю и надежную, непоколебимую крепость вкуса. Именно с нее стоит начинать знакомство с кубинскими сигарами, она не обязательно должна быть первой, но однозначно в числе первых.

На мой взгляд, Partagas D4 идеально сочетается с английским чаем «Пуэр». Землистый вкус этого чая чудесно дополняет крепость, созданную последователями дона Хайме.

Hoyo de Monterrey Epicure de Luxe

 Формат: Magicos

Длинна: 115мм

Крепость: Средняя

Цена: Средняя

После классики D4 я хочу познакомить вас с сигарой, которую не следует давать новичкам, но которая для ценителей является чем-то сродни с изысканным десертом. Я говорю о кубинской чуть более чем получасовой сигаре HoyodeMonterreyEpicuredeLuxeLaCasadelHabano. Именно так, не жалея слов, звучит ее название и это заслуженно. Ее украшают два банта, и на один из них, красный бант с надписью LaCasa, я хочу обратить ваше особое внимание. Этот красный бант фактически является эталоном кубинского качества. Это знак признания качества сигары самими кубинцами. Сигары с бантом LaCasa не могут продаваться нигде, кроме фирменных магазинов LaCasadelHabano, открываемых под строгим контролем корпорации Habanos. Если вы встречаете сигару с характерным красным бантом, вы можете быть уверены — перед вами эстетская сигара.

EpicuredeLuxe— сигара очень легкая и нежная, с тонами меда и полевых цветов, она даже не обеденная — это утренняя сигара. Звучит заманчиво, не правда ли? Кажется, почему бы именно ее первой не попробовать, если она так вкусна. Подвох кроется в том, что наши вкусовые рецепторы поддаются тренировке так же, как бы парадоксально это ни звучало, как наши мускулы. И по той же самой причине, что мы не можем без серьезной тренировочной базы выжать в спортзале 100 килограмм, мы не сможем распознать сразу всю тонкость букета этой сигары, включающей в себя, по мнению афисионадо, до пяти вкусов. Да, ценители сигар имеют собственное словарное определение, афисионадо буквально — ценитель сигар.

Выбор чая в случае с EpicuredeLuxe очень прост, конечно же, для медовой, цветочной и тем более утренней сигары идеально подойдет восхитительный нежный чай «Английский завтрак».

Upmann Connoisseur A

Формат: Genios

Длинна: 140мм

Крепость: Средняя

Цена: Высокая

В завершение я расскажу о сигаре производства одного из старейших кубинских домов H. Upmann.Любой знаток сигар безошибочно отличит кубинскую сигару от некубинской. Жаркое солнце этой страны подарило табачному листу благословение, печать которого невозможно скрыть. «Куба, есть Куба»,— многозначительно скажут вам ценители сигар в любом уголке мира.

Так вот, сигары Upmann обладают для меня сходным свойством, но уже в ряду кубинских сигар. Завяжите мне глаза, дайте мне сигару Upmann и из тысячи вариантов я различу этот неповторимый вкус. Это не хвастовство, да и гордиться тут особенно нечем, этот вкус настолько ярок, брутален и необычен, что запоминается без труда сам,даже против вашей воли. Но поверьте, это будет приятное принуждение.

Примечательна история, когда президент США Джон Кеннеди попросил своего секретаря Пьера Селинджера купить ему большой запас кубинских сигар PetitUpmanns за день до подписания Американского эмбарго в 1961 году. Бедные американцы, которые выкуривают больше всего сигар в мире, по сей день вынуждены покупать кубинские сигары нелегально!

Очень любил сигары H. Upmann и Зигмунд Фрейд, он, к слову, выкуривал в день до двенадцати сигар и по этому показателю превосходил даже Уинстона Черчилля, довольствующегося десятью сигарами.

Представляю вам сигару, которая появилась сравнительно недавно и может еще быть причислена к новинкам. H. UpmannConnoisseur A— сигара средней крепости, основательная и мужская до самой глубины своей сути. Сигара честная, продолжительностью более часа, несущая во вкусе новые оттенки в соответствии с духом нашего времени, с легкой, как сейчас говорят, ленивой тягой, но вместе с тем, сохраняющая в себе ту традиционность, за которую ее ценили в прошлом. Подобрать к ней правильный чай оказалось непросто, благородство и строгость вкуса этой сигары требовали точности, но, в конце концов, у меня получилось найти верное сочетание.

Союзником сигары Connoisseur A стал для меня чай «Африканская гордость». Богатый, крепкий, слегка терпкий чай очень чутко оттенил вкус этой немного суровой сигары.

Если у вас возникнет желание посидеть в мягком кресле, выкурить кубинскую сигару с ароматным лондонским чаем, приглашаю вас 18 августа в джентльменский клуб Tweed, где буду рад приоткрыть вам двери в сигарную культуру.