Артем Шахназаров: «LOUIS XIII:  терпение — это путь к совершенству»

Флагман коньячного Дома Rémy Martin – это ни с чем несравнимый эксклюзивный коньяк LOUIS XIII. Ассамбляж LOUIS XIII состоит из 1200 коньячных спиртов, полученных только из самого престижного региона провинции Коньяк – Grand Champagne.

LOUIS XIII является плодом вековой работы четырех поколений мастеров погреба, что позволяет именовать его «столетием в бутылке», а каждый декантер LOUIS XIII создается вручную из хрусталя и имеет свой индивидуальный порядковый номер. Об истории этого благородного напитка, о его традициях и философии читателям Status рассказал Артем Шахназаров, бренд-амбассадор французского коньячного дома LOUIS XIII в России.

— Расскажите об истории создания легендарного коньячного дома.

— LOUIS XIII — это королевский коньяк, история которого начинается в XIX веке во время зарождения коньячного искусства. Если быть точнее, то годом его рождения считается 1874, когда Поль-Эмиль Реми Мартен создал и зарегистрировал графин LOUIS XIII при дворе Ангулема под маркой Tres Vielle Grand Champagne — Âge Inconnu. По легенде Полю-Эмилю презентовали фляжку, найденную на поле сражения католиков с гугенотами в Жарнаке, которую обронил на землю один из солдат в 1569 году. Именно ей вдохновился создатель хрустального декантера с  драгоценным напитком, известного сейчас как LOUIS XIII.

— Расскажите о традициях и ритуалах, связанных с Королем коньяков.

— Процесс создания Короля коньяка — это удивительное искусство, начиная с подготовки ингредиентов, заканчивая ритуалом дегустации. Четыре поколения мастеров погребов причастны к появлению каждого декантера с идеальным содержимым. Ежедневно они проводят дегустации своих сокровищ, ежегодно проверяют каждую ценную бочку. Это очень утонченная и изысканная работа, которую только можно себе представить: прикосновение к вековому дереву, удовольствие при вдыхании аромата коньяка, наслаждение его вкусом во рту, завораживающий вид янтарного напитка…

Отдельно хочу рассказать о ритуале дегустации. Это не тот напиток, который можно пить из любого бокала, с кем угодно и когда угодно. Пить LOUIS XIII нужно неспешно, уделяя ему достаточное количество времени, для того чтобы оценить его по достоинству. Вы должны уловить гармонию момента, в котором энергетика коньяка сольется с вашими внутренними вибрациями.

— Кто и как готовит один из лучших коньяков в мире? Есть ли производственные тонкости и секреты, связанные с LOUIS  XIII?

— Искусство создания LOUIS XIII подчиняется философии: ничего, кроме самого лучшего. Его история начинается в местности Гранд Шампань, известной своими живописными пейзажами, уникальными меловыми почвами и постоянным уровнем влажности. Виноградники — это душа коньяка, дистилляция — лишь способ обнажения этой души. Здесь важно ежедневное внимание четырех поколений мастеров погребов, которые тщательно изо дня в день наблюдают за тем, станет ли содержимое особо ценных столетних бочек Tiercon будущим безупречным LOUIS XIII. Только представьте себе: из 1000 образцов едва ли дюжина будет отобрана для этого особого предназначения.

Это неспешное путешествие во времени длиною в век впечатляет  своей атмосферой: в погребах царит умиротворение и покой, а паутина оберегается, словно хрустальный сосуд, ведь пауки — важные союзники в борьбе с вредителями.

— Как вы думаете, в чем секрет популярности этого благородного напитка во всем мире?

— В первую очередь мне хочется отметить тот трепет перед вековой историей, за которой стоят целые поколения страстных и верных своему делу мастеров — это то, что не оставляет меня самого равнодушным до сих пор. За 100 лет целых 1200 коньячных спиртов образуют гениальное единство. Сложность ассамбляжа создает впечатление, что все 100 лет воплощены в капле напитка. Проявляются редкие ароматы, которые не акцентируются в менее выдержанных коньячных спиртах: высушенные цветы, сухофрукты, сандаловое дерево, мускатный орех, мед, древесная кора.

— Кто является поклонниками и амбассадорами этого напитка из числа селебрити, персон, известных во всем мире?

— Мы не выделяем амбассадоров среди наших поклонников, его ценители для нас неразделимы. Cложно олицетворять столетнюю историю в одном лице. Хотя, если вернуться к истории, то она буквально передает престиж напитка: этот коньяк подавался в Версале Королю Георгу VI и Королеве Елизавете, именно им генерал Шарль де Голль праздновал освобождение Франции в 1944 году и Уинстон Черчилль предпочитал его другим крепким напиткам. Это великие люди, и для нас честь быть их выбором.

Коньяк хранится в хрустальном графине (декантере) Baccarat, который  украшен королевскими лилиями и 24-ти каратным золотом. Каждый хрустальный графин пронумерован, что гарантирует подлинность продукта.

— Как растет популярность коньяка в России? Кто ваши клиенты в России?

— Россия является для нас одним из самых приоритетных рынков, поскольку здесь люди умеют ценить уникальные вещи. Среди наших клиентов — гедонисты и эстеты, люди, знающие толк в наслаждениях. Нашей целью не является повышение популярности, поскольку мы не массовый продукт, но наша аудитория отличается своей лояльностью, оставаясь верной LOUIS XIII на протяжении всей жизни.

— Бренд LOUIS XIII часто упоминается в художественных кинофильмах, расскажите, что связывает LOUIS XIII с мировым кинематографом?

— Вы правы, наш коньяк действительно обладает кинематографической историей. Так случилось, что нас выбирали сценаристы и режиссеры для различных фильмов, что мы расцениваем как большой комплимент. В 1988 году в фильме «Коктейль» с Томом Крузом LOUIS XIII стал закладом пари. В фильме 2013 года «Дворецкий» режиссера Ли Дэниелса главный герой Сесил Гейнс демонстрирует знание LOUIS XIII в ходе интервью на позицию в Белом Доме, отмечая, что французы создали совершенный коньяк. Апогеем ролей LOUIS XIII стала картина Роберта Родригеса «100 лет» с актером Джоном Малковичем, единственную копию которой поместили во временную капсулу, фильм будет выпущен в прокат в 2115 году.

— Какие мероприятия и события поддерживает LOUIS XIII в России и во всем мире?

— В выборе мероприятий и событий мы стремимся следовать своей основной философии и быть среди лучших. Нам нравятся элитные спортивные мероприятия, такие как: парусные регаты, гольф, и, разумеется, светские рауты и закрытые вечеринки. В рамках 70-го Каннского кинофестиваля LOUIS XIII пригласил своих друзей, партнеров, кинозвезд и посетителей фестиваля на борт своей яхты для прогулки по Лазурному взморью.

У нас есть ряд программ с отделениями Private Banking крупнейших российских и зарубежных банков, люксовыми брендами автомобилей и часов, которые мы с удовольствием проводим вместе, знакомя наших гостей c миром прекрасного.

Если снова обратиться к истории, то LOUIS XIII подавали в роскошном Восточном Экспрессе в путешествии из Парижа в Стамбул (Константинополь); на легендарном трансатлантическом лайнере Normandie.

Моя жизнь бренд-амбассадора, очень часто проходит в самолетах. Ведь одной из моих главных задач является знакомство с этим драгоценным напитком всех почитателей коньяка от Калининграда до Владивостока. Это настолько вошло в мою жизнь, что я неосознанно стараюсь влюблять своих попутчиков в LOUIS XIII (cмеется).

— Что бы вам хотелось пожелать нашим читателям, состоявшимся и, возможно, будущим поклонникам благородного вкуса LOUIS XIII?

— Через нашу философию выражается  наше послание обществу: терпение — это путь к совершенству. LOUIS XIII символизирует ценность времени и уважение к человеческому труду. Ведь осознание того, что за янтарным декантером стоит столетняя история и работа четырех поколений мастеров, не может оставить равнодушным.

Беседовал Александр Яхомов