Рубрики:
- Life Style
- Места
VinoZerno
19.10.2018
Трудный рабочий день в большом городе хочется завершить с сигарой и бокалом согревающего душу напитка в тихом уютном месте с особой атмосферой. Ресторан VinoZerno предлагает изысканное меню, широкий выбора вина и виски и высочайший уровень сервиса.
КОНЦЕПЦИЯ
Ресторан VinoZerno воплотил в себе смелую идею создать заведение, которого ещё не было в Новосибирске: уникальный проект, объединяющий винный бар, виски-бар и сигарный клуб. Принципиальной частью концепции является подбор напитков, который формируется за счёт качественного выбора поставщиков, а также личного участия руководства в дегустациях и посещении виноделен. Вина, которые можно попробовать здесь, не продаются в супермаркетах. Они качественно выше, но при этом относятся к средней ценовой категории.
Та же история с виски: тщательный подбор партнёров, эксклюзивная продукция, которую хочется употреблять именно в первозданном виде, не смешивая с другими популярными напитками. Третья составляющая ресторана — сигарный клуб — объединяет ту значительную часть курящих людей, которые в силу особенностей законодательства были исключены из правового поля. Сигара или трубка, прекрасно выступающие в тандеме с виски, дают возможность свободно провести вечер в уютной атмосфере, а не на крыльце или в курилке.
ИНТЕРЬЕР
Сама атмосфера ресторана категорически опровергает распространённое мнение, что лофт — это дёшево. В помещение вложено немало ресурсов для создания особого формата и настроения, в каждой детали чувствуется рука дизайнера. Ресторан можно охарактеризовать скорее как заведение с элементами лофта: это не просто бетонный потолок и кирпичные стены. Даже в таких мелочах, как розетки и выключатели, чувствуется щепетильный подход, усложняющий и подчёркивающий общую идею интерьера. Вино и виски, как камень, дерево и глина, имеют вековую историю. Их роднит эта составляющая и позволяет им выглядеть гармонично, дополняя друг друга.
КУХНЯ
Меню создано не в виде гигантского талмуда, к середине которого гости уже не помнят, что прочитали до этого. Напротив, оно сконцентрировано на том, что действительно является визитной карточкой ресторана: вино, виски и тщательно подобранные блюда — всё на одной странице. Вкусное, качественное мясо, один из лучших ризотто в городе, по мнению посетителей, несколько вариантов пасты и салатов. Еда в данном случае — необходимая, но всё же второстепенная составляющая концепции заведения. Интересной обезоруживающей фишкой является открытая кухня. Возможность увидеть работу повара в реальном времени — это своего рода контроль качества, повышающий уровень доверия потребителя.
ГОСТИ
В данной локации невозможно было создать пивной бар. Отсутствие пешеходного трафика означает, что гости заходят сюда не случайно. Ресторан расположен в новом элитном доме, жители которого схожи по своему социальному статусу, образу жизни. Вид из окна, конечно, не на заснеженные горные вершины или виноградные плантации, но интересные, с точки зрения архитектуры, здания и тихие дворы создают ощущение умиротворённости и домашнего уюта.
Это место для личных и деловых встреч, где можно приятно завершить вечер на мажорной ноте: под неспешную беседу, с сигарой или бокалом вина. Создатели заведения надеются, что у ресторана будет своя история. Вместе с новосибирцами творить историю и быть частью её — вот главная миссия VinoZerno.
Сергей Мурзинцев
В прошлом я больше девяти лет занимался ресторанным бизнесом. За это время был и собственником проекта, и наёмным сотрудником. На каждой из позиций получал новые компетенции. Это колоссальный опыт и знание дела от первой до последней ступени. В заявления людей «Это не бизнес, я работаю для души», я не верю. К сожалению, реальность вносит свои поправки, и то, что «только для души», слишком быстро умирает. Я попытался увидеть и реализовать ту нишу, которая отсутствовала на данном рынке, и, судя по первым итогам, мне удалось попасть в намеченную цель. Наши главные ценители, эксперты и цензоры — это гости, и мы стараемся ради них. Создание правильного ресторана в Новосибирске — это шаг вперёд, а движение — это жизнь.
ул. Декабристов, 41
vinozerno.com
инстаграм @vinozerno
Свежие статьи
Подписаться на рассылку
status-media.com
Отправляя форму вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Добавить комментарий
Для того, чтобы оставить комменатрий вам необходимо зарегистрироваться!