Ежегодный летний фестиваль рестораторов DAЧА

22 и 23 июля в сосновом бору санатория PARUS пройдёт ежегодный летний фестиваль рестораторов DAЧА, где соберутся самые крутые специалисты из ресторанного бизнеса: управляющие, директора, маркетологи. Два дня по двенадцать часов полезного общения, а вечером — костёр и настоящее BBQ-party.

Здесь всё будет, как на настоящей даче: сначала нужно хорошо потрудиться, узнать много полезного и интересного, а потом отдохнуть в приятной компании под треск костра и вкусные напитки. Ведь DАЧА — это не только про обучение, это про совместный отдых ресторатора с семьей, друзьями и коллегами.

Один день докладов и один день тренингов

  •  12 спикеров

  •  350+ гостей

  •  DAЧный фудкорт

  •  Гастротур по самым интересным и необычным заведениям города.

22 июля среди спикеров DAЧИ такие специалисты, как:

  •  Михаил Кольцов (Екатеринбург/Москва), развивает сеть ресторанов японской кухни и пиццы «Сушкоф» и «Дель Песто», ранее директор по развитию RTE X5 Retail group, исполнительный и операционный директор «Папа Джонс Россия».

Михаил познакомит со своим опытом работы, как из доставщика пиццы он дорос до исполнительного директора «Папа Джонс Россия», и поделится инсайтами в мотивации персонала.

  •  Яна Фомина (Новосибирск), совладелица итальянской траттории «Тесту место», кулинарной школы «Кухня за кулисами», покешной POKE TOP.

Яна расскажет о точках контакта с гостем, как её команда делает ставку не только на вкуснейшую еду, но и безупречный сервис.

  •  Андрей Васин (Новосибирск), генеральный директор Blablabar.

Андрей поделится историей самого большого барного пространства в России, которое открылось прямо разгар пандемии в 2020 году.

Также заявлены: Александр Долгов (Новосибирск), Евгений Кураков (Барнаул), Олеся Мухаметова (Новосибирск). Всего планируется познакомить гостей фестиваля с двенадцатью профессионалами своего дела.

Изюминка фестиваля — приглашённый состав экспертов «почётных» DАЧников – это рестораторы и первые лица заведений России, с которыми можно познакомиться и задать вопрос.

23 июля гостям предстоит выбрать: пройти прокачку на тренинге или воркшопе или поехать в гастротур, знакомиться с заведениями Новосибирска.

— Тренинг с 11 до 18 часов. Тренер: Андрей Кондрашин (Москва).

Тема тренинга: Ресторан на максимум. Маркетинг. Управление. Учёт.

— Воркшоп с 11 до 14 часов. Ведущая Яна Курникова (Санкт-Петербург).

Тема Воркшопа: Продвижение заведения и доставки при помощи Digital-маркетинговых каналов коммуникации.

В рамках ежегодного летнего фестиваля для рестораторов DАЧА пройдёт два гастротура: «Лучшие концепции Академгородка» и «Летние веранды Новосибирска».

Подробный список заведений каждого маршрута можно найти на сайте фестиваля.
Instagram
VK
Facebook

Организатор фестиваля DAЧА — компания «АкваБайт». Компания «АкваБайт» занимается автоматизацией HoReCa (рестораны, кафе, бары, столовые) и торговли. Обладая опытом, практическими навыками и хорошим знанием в области IT-технологий «АкваБайт» помогает подобрать решение, учитывая все индивидуальные особенности бизнеса.