7-8 апреля пройдет топ-встреча «РестоБосс» в Центре культуры и отдыха «Победа»

7-8 апреля состоится третья встреча рестораторов, владельцев заведений, управляющих и топ-менеджеров. Организатор мероприятия – компания по автоматизации ресторанов «АкваБайт». На Топ-встрече «РестоБосс» в Центре культуры и отдыха «Победа» соберутся 70 владельцев бизнеса и управляющих со всей России: Новосибирск, Санкт-Петербург, Томск, Барнаул, Иркутск, Кемерово, Челябинск и многие другие.

Во время мероприятия рестораторы будут участвовать в мозговых штурмах, коллективно найдут решения наболевших бизнес-вопросов. Профессиональный фасилитатор, Татьяна Симонова, не даст отклониться от заданных тем:

• Управление заведением в непрогнозируемой ситуации;
• Перспективы развития ресторанного рынка;
• Диверсификация бизнеса и партнёрства;
• Неожиданные решения для бизнеса;
• Юридические тонкости работы с партнёрами.

На мероприятии выступят:

• Олег Ионко (г. Новосибирск). Совладелец 15 ресторанов, 20 ресторанов по франшизе. («Аджикинежаль», МЯСОROOB, «Мятный карась», «У Беллуччи круче», «Drovamuka»);
• Павел Крупин (г. Санкт-Петербург). Основатель франчайзинговой стритфуд-сети VЛAVAШЕ (более 40 точек), сооснователь сети столовых и ресторанов быстрого питания, сети службы доставки «Суши Ями» (8 точек)
• Денис и Альбина Ивановы (г. Челябинск). Владельцы ресторана «Уголь», магазина техники и аксессуаров «Оptogadzhet» и бутика интерьерных ароматов из Европы «Aliva».
• Регина Бакшун (г. Новосибирск) – руководитель налоговой и корпоративной практик адвокатского бюро «Гребнева и партнеры», аттестованный налоговый консультант, член палаты налоговых консультантов.

В результате мозговых штурмов каждый участник сможет сформировать стратегию развития бизнеса на 12 недель вперёд. Чтобы принять участие переходите по ссылке на сайт: restoboss.ru и оставляйте заявку.

На второй день рестораторы смогут посетить бизнес-завтрак с Викторией Чаплыгиной, посвященный теме «Психическое здоровье и управление в условиях хаоса»‎. Виктория –психотерапевт Европейского реестра, генеральный менеджер модальности «Дианализ» в Общероссийской Профессиональной Психотерапевтической Лиге. Сооснователь центра бизнес-психологии ReUnion.

В ходе бизнес-завтрака участники узнают о том, как психика приспосабливается к хаосу, воспринимая его, как новую реальность. Виктория даст советы по управлению бизнесом в условиях стресса. Так же расскажет, как распределять ресурсы и справляться с ограничениями.

После бизнес-завтрака участников ждут два тренинга: можно будет выбрать между юриспруденцией и маркетингом.

Специалисты адвокатского бюро «Гребнева и партнёры» проведут тренинг, разбитый на блоки, где будут раскрыты 3 юридические темы, которые нельзя игнорировать ресторатору:

1) «Как правильно оформить и регулировать отношения с партнерами, инвесторами, поставщиками, государством» – Регина Бакшун, руководитель налоговой и корпоративной практик АБ «Гребнева и Партнеры».

2) «Интеллектуальная собственность: защита активов и масштабирование бизнеса» – Андрей Колесников, руководитель практики по защите интеллектуальной собственности АБ «Гребнева и Партнеры».

3)«Как обеспечить привычное функционирование бизнеса в случае наступления внезапной стрессовой ситуации в жизни собственника или партнёров» – Екатерина Маркова, руководитель практики частных клиентов АБ «Гребнева и Партнеры».

Мастер-класс по маркетингу на тему «Брендинг и маркетинг для ресторанов в условиях идеального шторма»‎ проведет Андрей Храпов – совладелец брендингового агентства WeissWater, совладелец бренда спортивного питания Siberian Nutrogunz и бренда БАДов Biohacking Mantra. Рестораторы получат полезную информацию и работающие приёмы от практика, который занимается и маркетингом, и предпринимательством.

Еще участников Топ-встречи «РестоБосс» ожидает Гастротур, где можно будет познакомиться с самыми интересными ресторанными концепциями 2022 года.

• Путешествие начнется с паназиатского «Sabai bar». О только что открывшемся заведении нам расскажет собственник Артур Кулагин вместе с шеф-поваром.
• Следующей целью станет уютный гастробар «Коробок» в историческом здании XIX века, где гостей встретит владелец Руслан Коробов лично.
• После этого участники переместятся в уникальный #мяsObar «FILET» в самом сердце Сибири. О проекте расскажет собственник Олег Трофимов.
• Завершится Гастротур в гастробаре Brothers Bar. С заведением познакомит управляющая Петрушева Евгения и шеф-бармен сети.

Хотите попасть на тренинг или гастротур? Переходите по ссылке и оставляйте заявку: restoboss.ru

Опыт прошлых «РестоБоссов» говорит, что такое мероприятие даёт участникам глоток свежего воздуха, новую информацию и возможность найти решение по спасению своего заведения в ходе мозгового штурма с единомышленниками. Интересные идеи точно не забудутся благодаря конспекту со всеми гипотезами. Топ-встреча даёт мотивацию к действию и возможности найти новых партнёров.

Приглашаем рестораторов, владельцев заведений, управляющих и топ-менеджеров посетить «РестоБосс»!

Билеты можно приобрести на сайте https://restoboss.ru
Подписывайтесь на Телеграм-канал Академии «АкваБайт» чтобы быть в курсе образовательных событий: https://t.me/restoacademia