Рубрики:
- Бизнес
- О бизнесе

Франчайзинг в России. Карта нового времени
19.03.2018
В условиях экономического кризиса в России одним из наиболее выгодных форматов бизнеса становится франчайзинг. Об этом заявила член Совета директоров Российской Ассоциации Франчайзинга (РАФ) Екатерина Сойак в рамках Международного форума «Российский франчайзинг: карта нового времени», на котором были представлены свыше 170 франчайзинговых концепций из 15 стран.
По ее словам, к 2020 году число франчайзинговых концепций в России может превысить две тысячи, точек продаж – более 100 тысяч, а число занятых граждан – около двух миллионов человек. «Популярность такой формы ведения бизнеса вполне объяснима. Уже на старте франчайзи получает отлаженную и проверенную бизнес-модель, популярный бренд, всестороннюю поддержку, лояльных клиентов, конкурентоспособные закупочные цены. Все это делает франчайзинг гораздо более выгодным и простым способом начать свой бизнес», – подчеркнула Сойак.
По оценкам РАФ, в России рынок франчайзинга за последние пять лет прирастал на 25% ежегодно. За последний год темпы роста несколько снизились, но остаются на уровне 15%. «Самые успешные – франчайзинговые проекты, связанные с общепитом. Сейчас, когда покупательская способность населения снизилась, следует делать ставку на заведения быстрого питания, которые при этом могут предложить своим гостям качественную и здоровую еду. В частности, к таковым относятся заведения формата fastcasual. Данная концепция соединяет в себе быстрое приготовление еды, но не из полуфабрикатов, которые используются в концепции fastfood, а из высококачественных свежих продуктов. Средний чек в таких заведениях не слишком высок (от 400 рублей), а быстрое обслуживание обеспечит большой поток посетителей», –
считает Александр Пахомов, исполнительный директор «ДжинджерБрендМен» (развивающей крупную международную сеть TuttiFruttiFrozenYogurt в России и российскую сеть «Раз Два Пицца»). По словам Пахомова, наиболее успешными окажутся франшизы, в которых удастся сохранить одинаково высокое качество производства или предоставления услуг в любых новых точках, независимо от места открытия. «Очень сложно обеспечить одинаково высокое качество в парикмахерских или ателье, которые открываются по франшизе, ведь уровень обслуживания в них во многом зависит от мастерства парикмахера или швеи.
В индустрии питания также трудно поддерживать высокий уровень обслуживания в ресторанах со сложной кухней. А вот заведения демократичные, где основу меню составляют несложные по рецептуре блюда, вполне можно развивать по франчайзингу, в том числе и в удаленных от Москвы регионах», – говорит Пахомов, отметив, что именно со стороны сибирских бизнесменов наблюдается повышенный спрос на франчайзинговые проекты, связанные с общепитом. «В 2016 году наши кафе с замороженными йогуртами появятся практически во всех крупных городах региона. В течение полутора лет мы намерены открыть в Сибири свыше 20 заведений сети», – прокомментировал он.
В то же время, согласно результатам исследования Национального агентства финансовых исследований (НАФИ), 33% российских бизнесменов до сих пор не знают, что означает термин «франшиза». Те, кто знаком с таким форматом бизнеса, в числе преимуществ франшизы ставят известность бренда,
отработанную бизнес-модель и совместную рекламу. В числе недостатков называются высокая стоимость франшиз, недоверие к способу организации бизнеса (франчайзинга), наличие ограничений со стороны правообладателя. Тем не менее, 17% опрошенных бизнесменов готовы работать по такой схеме.
33% РОССИЙСКИХ БИЗНЕСМЕНОВ ДО СИХ ПОР НЕ ЗНАЮТ, ЧТО ОЗНАЧАЕТ ТЕРМИН «ФРАНШИЗА»
По результатам опроса, проведенного НАФИ, интересными представляются названные респондентами барьеры для развития собственной франчайзинговой сети – тот же процент предпринимателей (17%) считает, что не сможет развиваться по модели франчайзинга, поскольку не уверен в наличии спроса на франшизу.
Свежие статьи
Подписаться на рассылку
status-media.com
Отправляя форму вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Добавить комментарий
Для того, чтобы оставить комменатрий вам необходимо зарегистрироваться!