Рубрики:
- Места
- Репортаж
- События
Там, где Лето
01.12.2017
В Новосибирске стартовал новый ресторанный проект компании Unic Group. Заведение под названием Leto-cafe, расположенное на третьем этаже ресторанного комплекса на Ядринцевской, 21, открылось в конце мая без шума и пафоса, но уже успело получить немало положительных отзывов. В компании рассказали, что подошли к проекту максимально тщательно: созданию концепции предшествовала серьезная исследовательская и аналитическая работа. В итоге получилось ни на что не похожее атмосферное заведение, где продумана каждая деталь — от теплого дизайнерского интерьера и гурманского меню до приятного дружелюбного сервиса.
Leto-cafe — это стильное городское кафе с атмосферой лета. Я пришла туда в обеденный перерыв, чтобы составить собственное впечатление.
«Перед тем как сделать этот проект, мы долго изучали предпочтения гостей в заведениях города. Мы пытались понять, чего не хватает гостям новосибирских ресторанов. В итоге мы пришли к выводу, что гостям хочется больше тепла и летней атмосферы, потому что в Сибири девять месяцев зима, а дальше как повезет», — рассказала руководитель Unic Group Елена Анацкая.
Результаты исследований и наблюдений привели к таким выводам: сибирякам не хватает света, ярких красок — все это легло в основу концепции Leto-cafe. Любимая атмосфера лета ощущается сразу, как только вы переступаете порог кафе — здесь словно легче дышится, вы погружаетесь в спокойствие и уют. В интерьере преобладают природные цвета и фактуры — мягкие зоны ассоциируются с травой и полевыми цветами, столешницы созданы из среза дерева, в зале расположено множество живых, а не искусственных растений. Все хочется потрогать и рассмотреть. В кафе большие окна, поэтому днем здесь очень светло. Но при необходимости недостаток дневного света компенсируют несколько уровней освещения.
Похоже, что зрительные и тактильные ощущения здесь играют едва ли не такую же важную роль, как и качество кухни.
Радует, что яркие акценты присутствуют и в блюдах, например, соусы для салатов и горячего делаются здесь на основе овощей и фруктов, поэтому они такие вкусные и красивые. В меню Leto-cafe представлена преимущественно средиземноморская кухня с акцентом на морепродукты, и даже в предложении бизнес-ланча не удастся найти заурядных позиций. А в качестве одного из основных способов приготовления пищи используется су-вид (фр. sous vide) — технология низкотемпературного приготовления продуктов питания в вакууме, которая позволяет «запечатывать» вкус. С помощью нее готовятся ингредиенты для салатов и некоторые горячие блюда.
В заведении используют правильные продукты и полезные технологии приготовления. Только свежие и натуральные продукты, никаких консервантов, красителей, стабилизаторов и прочих неполезных ингредиентов. При этом меню очень разнообразно и не исключает никаких привычных блюд и продуктов.
Мне понравилось, что здесь можно позавтракать в любой день (мало где в городе можно найти завтрак в кафе в выходной!), приятно и вполне доступно пообедать в бизнес-ланч, также это вполне подходящее место, чтобы провести здесь деловую встречу или ужин — тихо, уютно, идеальное обслуживание. Прекрасно подходит Leto-cafe и для романтического вечера: мне кажется, любую девушку впечатлит это стильное место с обилием света и живой зелени, вкусной «здоровой» еды, отличным выбором напитков и внимательным, но ненавязчивым сервисом.
В общем, каким бы ни был ваш повод для посещения Leto-cafe: дружеская или романтическая встреча, важный обед или ужин с партнерами, празднование знаменательной даты или корпоративное событие — это прекрасная возможность посетить это новое место и устроить себе маленький отпуск посреди мегаполиса.
Кафе вмещает до 80 гостей. Средний чек — 900 рублей.
UNIC group
Управляющая компания UNIC group образована в октябре 2016 года для управления заведениями «Остерия Бергамо», «Leto-cafe», «MILK», которые расположились в одном ресторанном комплексе на ул. Ядринцевская, 21.
Ресторанный комплекс ориентирован на гостей со средним и выше среднего уровнем дохода и представляет собой несколько ресторанных концепций, подходящих для различного вида отдыха: семейный или романтический ужин, дружеская встреча, деловой обед, гастрономические мероприятия и тематические программы в формате ночного клуба.
В январе 2017 года UNIC group был преобразован коктейль-бар Black Milk, работающий на 3-м и 4-м этажах комплекса. Milk в новом формате — это event-бар, расположившийся на 4-м этаже комплекса, работающий в будние дни и выходные.
В конце мая 2017 года на 3-м этаже в этом же ресторанном комплексе открылось новое заведение UNIC group — «Leto-café», а с апреля 2017-го в управлении UNIC group — семейный итальянский ресторан «Остерия Бергамо», расположенный в этом же ресторанном комплексе на втором этаже.
Leto-cafe Ядринцевская, 21 (3 этаж) 209-11-03
Instagram: @ letocafe_nsk
Facebook: letocafensk
VK: letocafensk
Свежие статьи
Подписаться на рассылку
status-media.com
Отправляя форму вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Добавить комментарий
Для того, чтобы оставить комменатрий вам необходимо зарегистрироваться!