Рубрики:
- Бизнес-история
- Интервью
- Люди
Максим Трофимов: «Наконец-то мы добрались до автоматизации собственного бизнеса»
01.02.2018
Насколько сегодня важна автоматизация бизнеса и как успевать руководить одновременно сразу несколькими бизнес-процессами, рассказал Максим Трофимов, генеральный директор и основатель компании «АкваБайт», собственник двух салонов красоты.
О бизнесе
Я родился в Татарстане, вырос в Узбекистане, возмужал в Кемерово, сформировался как предприниматель окончательно в Новосибирске. Вообще, Восток — это состояние некоего базара. Культура торговаться там привычное дело. Поэтому в этой атмосфере я начал заниматься первым бизнесом в восьмом классе, ну это что-то подешевле купить, подороже продать. Затем уже более серьезно занявшись торговлей, я стал работать с оптом — в основном это были продукты питания, нас еще тогда называли «сладкой компанией», потому что я занимался Cadbury, Choco Pie, чупа-чупсами ну и «Доширак» туда еще попал, был мощный бум на эти продукты, тогда это только все начиналось и они были в диковинку.
Занимаясь этим на протяжении 10 лет, я очень устал от спекулятивной деятельности. Торговля тогда была простой и примитивной. И мне казалось, что я, как человек с высшим образованием, просто тупею. Сегодняшнее состояние ритейла — это высокоинтеллектуальный труд. Это громаднейшая конкуренция федеральных, региональных компаний, это сложнейшие маркетинговые технологии, IT-технологии. Сейчас бы, наверное, мне было бы интересно. Но я не жалею, что я ушел в свое время. Мне очень хотелось что-то созидать.
В 2000 году я познакомился с небольшой компанией, которая занималась автоматизацией производства. На тот момент я был крайне далек от IT-технологий, но когда углубился в эту сферу, понял, что это мощный шаг к производству. Выстроить технологическую цепочку, разобраться в производственном процессе, автоматизировать процессы. Так, в Кемерово в 2001 году я открыл офис, который занимался автоматизацией магазинов, торговли, и это был успешный проект. А в 2006 году я переехал в Новосибирск и открыл здесь филиал, разросся до больших масштабов и занимаюсь этим по сей день.
А в индустрии красоты я оказался благодаря моей супруге, она парикмахер-стилист и так волею судеб я попал и в парикмахерский бизнес.
Наши направления
7 лет мы занимаемся красотой и 18 лет направлением HoReCa, и я могу с уверенность сказать, что отличия достаточно принципиальные. Если сделать пафосное открытие ресторана, с какой-то идеей, хорошей концепцией, хорошей локацией, собрать на старте команду в этот ресторан, то есть очень высокий шанс, что люди сразу придут. Люди устают ходить в один и тот же ресторан. Как говорит наша современность — сейчас время не покупателей, а выбирателей. Для людей очень важно сходить в новое заведение, оценить его, понять, насколько оно соответствует их требованиям и так далее. И если ресторан может сразу словить аудиторию, поймать любовь клиента и удерживать ее потом в течение долгих лет, то салон красоты в начале должен выживать. Как мы говорим, мастер-парикмахер должен «насиживать» своего клиента. Это медленный, трудный путь и не все доходят до финала.
Еще одно отличие — в салонном бизнесе на стартапе редко удается собрать команду. Это очень трудоемкая процедура. Мы сейчас имеем два собственных салона и планировали в этом году открыть третий — итальянский салон. У нас дистрибьюция итальянской марки, у нас свои технологи, свои учебные центры, казалось бы — бери да открывай, но мы поняли, что мы к этому не готовы.
То есть ресторан можно открыть с большими инвестициями, и он сразу собирает залы и долго их удерживает при правильной концепции. Допустим, «Перчини» в Самаре. Это был проект стоимостью около 30 млн рублей в новом формате для этого города — и сразу аншлаг. Он оказался столь успешным, что позволил открыть в сжатые сроки еще более 7 проектов. В салонном бизнесе такое невозможно. Но мы идем к этой модели. Салонный бизнес, я считаю, только начинается. Проходит та эпоха, когда хозяйка сама парикмахер, и все держится на ней. Мы сейчас закладываем фундаментальные вещи — управленческие, экономические, технологические, которые позволят открывать успешный салон красоты, грамотно привлекать клиента, удерживать мастера-парикмахера, правильно администрировать.
Успешные кейсы в 2017 году
Успешным проектом была работа в Самаре. Мы там открыли несколько форматов: и Peoples, и «Перчини», и «Чучвара». Все прижились, стали знаковыми для города. Еще не менее важным событием для нашей компании стала Конференция для рестораторов, которую в этом году мы провели не в конференц-зале, а на площадке ресторана и спикерами были не теоретики, а успешные рестораторы — Наталья Ильина, Григорий Распутин, Анна Сидевич. Это был открытый формат общения, и он оказался очень успешным, мы планируем эту концепцию повторять.
Итоги года
Мы поменяли стратегию ключевой компании «АкваБайт» — от проектной к сервисной. Мы всю жизнь занимаемся сервисом, но мировоззрение всегда было проектное. Пришло понимание того, что нам нужно поменять ментальность. Принципиальная точка взаимодействия с клиентом — это качественный сервис. У нас повысилась и лояльность клиента, и сервисные поступления. Не потому что мы стали выставлять большие чеки. Наоборот, рынок идет к тому, что сервисное обслуживание становится дешевле, поскольку технологии становятся умнее, дружелюбнее.
Второй важный момент — мы стали активно переводить образовательную часть нашего бизнеса в академическое русло. Мы открыли Академию «АкваБайт». Все конференции и нетворкинги, обучающие мероприятия — это все стало более цивилизованным. У нас в компании появился руководитель Академии — профессиональный тренер, который занимается этим направлением.
Мы продолжаем формировать мощнейшую управленческую команду, второй год занимаемся повышением квалификации топов.
В этом году мы запустили направление ритейл и готовимся удовлетворить рынок торговли по законопроекту ФЗ 54. Это онлайнкассы, ЕГАИС и прочее. Это достаточно сложные вещи для понимания любого ритейлера, особенно для маленького. Мы сейчас активно готовимся к тому, чтобы быстро консультировать и за короткий срок решать проблемы наших предпринимателей. Сейчас это главный тренд по подготовке удовлетворения этого законопроекта.
Планы на будущий год
Наша стратегическая задача на будущий год состоит в том, чтобы Академия «АкваБайт» вышла за границы Новосибирской области. В наших планах двигаться от города к городу и охватывать все большую территорию.
Стоит отметить также, что поскольку мы стали федеральной компанией, нам потребовался ребрендинг самого бренда и самой концепции. Мы обновили сайт. Весь год будет проходить активный маркетинг, будут внедряться электронные технологии. Мы полностью связываем сайты, соцсети, 1С, CRM-системы, системы управления салонным бизнесом в одну сеть, чтобы быстро получать информацию и быстро реагировать на запросы клиентов. Наконец-то мы добрались до автоматизации собственного бизнеса.
Свежие статьи
Подписаться на рассылку
status-media.com
Отправляя форму вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Добавить комментарий
Для того, чтобы оставить комменатрий вам необходимо зарегистрироваться!